近日，大潤發上架了一款新品——土豆面包，因外形酷似土豆，在社交平臺迅速走紅，掀起了一陣“挖土豆”潮流。原本售價一盒18.9元四個的土豆面包，在二手平臺被代購加價到了50至80元不等，個別代購甚至加價至10倍。大潤發回應：“只是普通面包，再喜歡也別炒價。本周補貨10萬盒。“10月19日，揚子晚報/紫牛新聞記者探訪發現，南京多家門店土豆面包缺貨，不過江寧區門店已經補貨。
大潤發海報
(資料圖片)
土豆面包
大潤發土豆面包成“網紅”
揚子晚報/紫牛新聞記者了解到，土豆面包于10月11日上市，在南京、蘇州、上海、杭州等城市上市首日便售罄。社交平臺上，許多搶購到土豆面包的網友紛紛喜滋滋地曬圖分享，“以假亂真”的造型獲得網友一致認可，“你們看這個土豆像不像面包！”“我不信！肯定是真土豆，這也太像了！”
除了高顏值，土豆面包好吃嗎？網友評論道：“挖呀挖，剛挖的土豆面包吃上啦！捏手里軟乎乎的，吃一口土豆泥餡兒好軟糯，一口氣炫了2個！”“替你們嘗了，咸甜味的，巨好吃！”
土豆面包太火爆了，有南京網友吐槽蹲了兩天都沒蹲到，10月19日去線下門店等了1小時，終于和朋友每人買到了兩盒。
10月19日下午5點左右，揚子晚報/紫牛新聞記者搜索大潤發小程序、大潤發優鮮APP發現，南京建鄴區門店沒有該商品，但頁面顯示南京江寧區門店已經到貨，供應充足。價格方面，4個土豆面包售價18.9元，還有一款三拼組合——紅薯、馬鈴薯、紫薯共計5個面包售價25.9元。值得注意的是，頁面介紹配料采用“100%動物黃油”。
網購平臺
土豆面包的餡料
土豆面包被代購炒高價
原本售價一盒18.9元四個的土豆面包走紅后，某二手平臺出現了求購信息，搜索“大潤發 土豆”關鍵詞，就會有代購信息出現，代購價格為50至80元不等，更有個別代購者加價至10倍。
針對土豆面包被炒高價這一情形，大潤發回應：只是普通面包，再喜歡也別炒價。大潤發本周加大生產10萬盒，并每人限購2盒。此外，東北、華北、華南、華中等地區也正加緊籌備上市，將于11月13日上架土豆面包。
據了解，這是由大潤發自主研發的新品，形似土豆，外衣軟糯Q彈，餡料中土豆含量≥50%，奶油芝士風味吃起來香味濃郁。大潤發還給每盒土豆面包設計了創意包裝，配上一個形似鏟子的勺子，讓“剛挖的土豆面包”更具趣味，不少網友戲稱為“土豆偽裝者”。
大潤發也提醒，面包是新鮮現制，保質期僅2天，不建議大家囤貨，更不要在其他渠道加價購買，店里會保質保量持續供應。
有趣的是，有勤勞機智的網友在家動手“復刻”出了土豆面包，引來圍觀。網友“Chichi吃不胖”曬出了一篇復刻筆記，分享了配料表。她用高筋面粉、黃油、牛奶、雞蛋、酵母、鹽做成了面包皮，接著用土豆泥、鹽、火腿做出餡料，再以可可粉、高筋面粉和奶粉做裝飾，最后作品得到了大量網友點贊和評論。
三拼土豆面包
土豆面包
傳統連鎖超市的創新力被認可
一直以來，山姆、盒馬等“網紅超市”的烘培商品受到網友追捧，比如麻薯、榴蓮千層、瑞士卷等，這次卻是大潤發自制的土豆面包一鳴驚人。外表土土的土豆面包到底有什么特質能勾起大家的購買欲？對于傳統連鎖超市來說，大潤發案例有何借鑒意義？
北京社科院副研究員王鵬在接受揚子晚報/紫牛新聞記者采訪時表示，土豆面包的火爆原因可能是其獨特的外形和創新的概念引起了消費者的興趣。它戳中了人們對于獨特、創新產品的好奇心，成為了社交平臺上的熱門話題。土豆面包走紅背后是一次傳統超市的創新嘗試，大潤發通過推出這款土豆面包，成功地將創新與本土特色相結合，為消費者帶來了全新的購物體驗。這也提示了傳統超市在面對行業競爭和消費者需求時，可以通過不斷創新來吸引更多的顧客。
知名評論家解筱文對揚子晚報/紫牛新聞記者表示，大潤發土豆面包走紅的成功案例，對于傳統超市具有一定的借鑒意義。傳統超市可以通過抓住消費者需求、創新營銷策略、產品創新、服務創新和跨界合作等方式，實現自身的轉型升級，提高市場競爭力。
解筱文總結道，首先，抓住消費者需求。土豆面包的火爆，因為它滿足了消費者對于新鮮、美味、“有趣”食品的需求。傳統超市可以通過深入了解消費者喜好，持續推出新品吸引更多消費者。其次，營銷策略創新。土豆面包的推廣過程中，運用了社交平臺制造話題。第三，服務創新，傳統超市積極回應了網友的補貨需求，通過提供貼心的服務提升購物體驗，從而提高自身的口碑和忠誠度。
揚子晚報/紫牛新聞記者 徐兢
校對 王菲
